수리 분야 07
그리스트랩 청소 · 음식점 배수
주방 밑 기름 저장고 — 방치하면 악취·역류·위생 지적이 한꺼번에 옵니다.
지금 이런 상태라면
- 주방 바닥·홀까지 하수 냄새가 올라온다
- 그리스트랩을 언제 비웠는지 기억나지 않는다
- 점심·저녁 피크에 주방 배수가 밀린다
- 위생 점검에서 배수·트랩 관련 지적을 받았다
그리스트랩은 주방 배수의 기름을 가라앉혀 하수관으로 넘어가지 않게 막는 통입니다. 문제는 이 통이 차는 속도입니다. 튀김·구이 비중이 높은 주방은 생각보다 빨리 차고, 가득 찬 트랩은 기름을 거르지 못한 채 그대로 흘려보내 배관 막힘과 악취의 출발점이 됩니다. 냄새가 홀까지 올라왔다면 이미 용량을 넘긴 신호입니다.
청소는 트랩 안 슬러지를 걷어내는 것으로 끝나지 않습니다. 트랩 앞뒤 배관에 이미 넘어간 기름이 굳어 있으면 함께 세척해야 냄새와 막힘이 같이 잡힙니다. 저희는 트랩 상태를 보고 배관까지 볼 필요가 있는지 판단해 이유와 함께 말씀드립니다.
방이동 먹자골목, 석촌호수 카페거리, 가락·문정의 상가 식당가처럼 점포가 밀집한 건물은 한 집의 기름이 옆집 배관까지 영향을 줍니다. 점포 단독 청소로 부족한 구조라면 건물 단위 관리를 제안드리고, 업종·조리량에 맞는 청소 주기를 잡아 드립니다. 영업시간을 피해 마감 후·새벽 작업으로 진행할 수 있습니다.
현장 사진
작업 진행 순서
- 1 접수·일정 업종·조리량·영업시간을 듣고 작업 시간대를 정합니다
- 2 상태 확인 트랩 슬러지 양과 앞뒤 배관 상태를 확인합니다
- 3 금액 확정 청소 범위 기준으로 금액을 확정해 말씀드립니다
- 4 청소·주기 안내 작업 후 상태를 보여드리고 다음 청소 시점을 안내드립니다
전화 주실 때 알려주시면 좋은 것
- 업종과 하루 조리량 (튀김·구이 비중)
- 트랩 위치를 아시는지 (주방 바닥·싱크 아래·외부)
- 마지막 청소 시기
자주 묻는 질문
청소 주기는 보통 얼마나 잡나요?
업종에 따라 다릅니다. 기름 사용이 많은 업장은 월 단위, 카페처럼 적은 곳은 분기 단위로도 갑니다. 첫 청소 때 슬러지 양을 보면 우리 가게에 맞는 주기가 나옵니다.
영업에 지장 없이 가능한가요?
마감 후·새벽·브레이크타임에 맞춰 진행합니다. 작업 시간은 트랩 크기와 상태에 따라 다르며 접수 때 예상 소요를 말씀드립니다.
정기 계약을 해야 하나요?
계약을 강요하지 않습니다. 원하시면 주기에 맞춰 저희가 먼저 연락드리는 방식으로 관리해 드리고, 회차마다 작업 내용을 확인하고 진행합니다.